Christophe Marguin

Originaire de Charente et en vacances à Miribel chez mes enfants, j'ai souhaité fêter mon anniversaire dans un bon restaurant et c'est dans votre établissement que nous avons choisi de dîner. L'accueil de Mme Marguin fut souriant et tout en discrétion, le personnel bienveillant sans être étouffant. Nous avons aimé le pressé de foie gras, les oeufs moeurette et le poulet de Bresse que nous n'avions jamais eu le plaisir de goûter. Le chariot de fromages (mon pêché mignon) était à la hauteur et nous avons terminé par des desserts copieux et tout à fait convenables. Nous avons également apprécié que M.Marguin prenne le temps de venir nous saluer et nous souhaiter la bienvenue. Petit clin d'oeil...

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Une énorme envie de découvrir cette maison et son histoire, une énorme déception à la sortie!Un accueil glacial, une mise en place expédier, une attente avant la prise de commande de l'apéritif de plus de 20min!!!Des verres à vin d'époque 1906!!! Énorme trace du lave vaisselles.Une cuisine de qualité, j'ai adorer.très belle carte de vin.Un au-revoir de la part de C. Marguin détestable!!!! (faible mot)Le personnage n'est pas à la hauteur de sa cuisine....Président des toques Blanches ne donne pas le droit à une tel attitude.je comprend maintenant pourquoi le future restaurant à Lyon va s'appeler "Le Président", moi je!!!!!J'irai à Lyon pour la cuisine tout simplement....

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Oui quelle déception de savoir la disparition de ce magnifique établissement toute proche! Une page se tourne, dommage pour ce cadre magnifique dans lequel la famille Marguin a su nous faire profiter de sa cuisine de grande qualité. Une seule remarque suite à ma seconde et dernière visite : je regrette la (trop grande) sobriété dans la présentation du Tiramisu, un peu plus de recherche et de couleurs n'aurait pu qu'ajouter le plaisir des yeux à celui de la chair...Pour le reste, les oeufs en meurette, excellents et le cabillaud, simplissimement bon!Merci à toute votre équipe et au plaisir, je l'espère, de vous retrouver prochainement sur Lyon.

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Nous avons eu le privilège de bénéficier du dernier service aux Echets et cela restera un grand souvenir. C'est entre amis que nous sommes venus ce dimanche 30 juillet et par simple respect pour toutes ces années passées par la famille Margain aux services de ses clients je ne ferai qu'un seul commentaire : Merci et à très bientôt dans votre nouvel établissement. Pierre

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Excellent déjeuner: grenouilles parfaites, poulet à la crème délicieux, et très beu plateau de fromage. Service peut être un peu long, mais globalement nous étions tous ravis!

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