L'Estellan - Reservar uma mesa

Pour faire suite aux derniers avis, surtout ne changer rien, SAUF le chef! est-il toujours disciple d'Auguste Escoffier? Hier soir 11 aout, menu à 52€.Amuse bouche velouté de courgette au cumin(aucun gout).Gambas sauvages snackés (ah!)smoothie de concombre et sa quenelle de ricotta. traduction gambas crus trempant dans un brouet insipide et une cuillère de fromage avec 2 perles de citron(bonjour la cuisine moléculaire). l'autre entrée foie gras avec un demi centimètre de gras et le cœur de la tranche suffisamment dur pour penser que le frigo est vraiment trop froid.Le loup rien à dire sinon certains coquillages vides et la proportion de poivron trop importante.Le bœuf trop frais manqué de ma...

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Certes, le cadre est très chouet, dans une belle et grande bastide, et la salle est bien décorée.L'accueil est souriant et les serveurs le sont également.Mais ça s'arrête là.Payer plus de 50€ un menu avec 3 gambas en entrée, 2 filets de poisson avec des coquillages vides dans l'assiette en plat et 1 mille feuille en dessert... et que dire des 20€ pour la "formule enfant" avec un morceau de poisson et des coquillettes, 1 boule de glace et un diabolo menthe !Quant au "chef de salle" qui veut tout faire et reprend ses serveurs en permanence et devant les clients...Pfff, comment une table comme celle-ci peut être recommandée Michelin ???Espérons que nous serons moins déçus au prochain resto car...

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De nouveau présent dans ce merveilleux cadre, malgré une soirée avec le restaurant complet, le service été soigné, rapide et efficace, le menu gourmand que nous avons déguster été au top, espère tester une fois le menu du déjeuner. Je continue à recommander vivement cet établissement et me réjouis de ma prochaine visite...

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So disappointing. We’ve been travelling through Europe for 3 weeks and this was the worst meal we’ve had. The veal and fish were both overcooked the sauce tasted like flour and water mixed together with no flavour or seasoning. The accompaniments to our dinners were bland and tasteless. The service was good.

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Sadly One of the worst dinners we have had. Food was incredibly bland, overcooked and not really fresh. Wait staff was kind and did their best given seemingly lack of training and newness on the job. Who knows what went on in the kitchen. Food took forever to arrive. Wine was good :

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