Azacán Hervás - Reservar uma mesa

Gastroescapada por Cáceres. Visitamos @azacanhervas en Hervás, una ciudad que merece la pena visitar en el Valle del Ambroz, Cáceres, y un local que merece la pena descubrir. Local de pocas mesas, imprescindible la reserva, atención de diez y una cocina extremeña revisada de mucha calidad. Una GastroeXperiencia Top. C. Asensio Neila, 1, 10700 Hervás, Cáceres 35€ a 45€ Gastrocolegas, Romántico Pan bao de manitas de cerdo y alioli de pimentón picante, combinación ganadora Pecho de ternera con salsa de cerveza negra, la carne perfectamente cocinada en una salsa reducida muy sabrosa Aperitivo de Guacamole con queso crema, rico Salmón lacado con salsa de miel, jengibre y soja, acompañado...

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un lugar muy acogedor, sutil, sin floraciones o queriendo parecerse a lo que no son. pequeño comedor. éramos 4 comensales y pedimos 10 platos en total, por probar un poco de todo. Trato excepcional de la chica que te asiste. con las pausas necesarias para disfrutar de los platos. a cada plato que nos trajo más goteado. sabores y delicadeza en todas las presentaciones. Volveremos sin nada.

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En hervás hay una gran oferta gastronómica, pero este restaurante para mí es uno de los mejores, come muy bien y en términos de calidad/precio no parece caro. empezando por la variedad de panes, todo muy bueno, el aperitivo y todos los platos, la verdad es que me sorprendió. el acuerdo también ha sido muy bueno, amable y atento. Te recomiendo venir a intentarlo.

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espectacular desde el aperitivo hasta el postre. detalles cuidadosos, sabores muy exitosos y matizados. delicatessen a mitad de camino entre el campo y el moderno. No te decepcionará la calidad ni la cantidad. la camarera un amor, para repetir sin duda.

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Tenemos todo lo que comimos, especialmente el baos y el bolígrafo ibérico con salsa cítrica. muy buena atención de la camarera. Lo recomiendo.

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