Degustar Lisboa - Reservar mesa

Degustar é gostar duas vezes. É saborear o que se come em vez do bota abaixo. É ir buscar sabor e revivê lo a cada mastigar de boca.<br/ <br/ Assim se deve encarar este Defust 'AR, o novo restaurante do Grupo M 'Ar de AR em Lisboa. <br/ <br/ O Chef António Nobre gosta de coentros e de hortelã. Isso é evidente, como bom alentejano. <br/ <br/ O restaurante é fiel a uma gastronomia que se quer muito colada à tradição. E se pensarem bem nisso, por muitas alterações feitas pelos novos talentos da cozinha e pelos astros que já brilham há algum tempo nessas fileiras, as receitas alentejanas pouco ou nada são mexidas reinterpretadas, como prefiram isto porque são plenas de personalidade, com sabores...

• Útil
• Não útil
• Responder

Espaço bonito e muito agradável. O staff foi atencioso. Em relação à comida, o sabor esteve sempre presente e foi isso que salvou um pouco a experiência. O ensopado de borrego tinha apenas 4 pedaços de carne, que após retirar a carne, não fariam 3 almôndegas. Alguma gordura (que normalmente é retirada no borrego) ainda estava presente em dois dos pedaços. Quanto ao prato de cabidela, o molho estava extremamente líquido. Poderia-se dizer que deveriam ter esperado mais alguns minutos antes de servir para que o arroz amolecido, mas olhando para o que restou no tacho, a textura não alterou muito. A sobremesa estava muito doce. A tarte de Chocolate estava boa.

• Útil
• Não útil
• Responder

Ótimo restaurante! Adoramos o serviço e a simpatia dos funcionários, especialmente a de Felipe. Lugar muito bom. Apreciámos o almoço e a comida alentejana deste restaurante. Os Gambas saúdos e arroz de limão e os Lombinhos de porco ibérico com migas de espargos verdes estavam ótimos. Adoramos temperar e apreciar os vinhos e espumantes.

• Útil
• Não útil
• Responder

A comida é deliciosa e bem apresentada. Os sabores alentejanos estão presentes e sofisticados. O serviço é eficiente sem ser intrusivo. As cortesias do chef são sempre amigáveis e agradáveis aos clientes. Não é barato, mas vale a pena a experiência. Reserve uma mesa agora

• Útil
• Não útil
• Responder

Comida deliciosa e porções generosas (alguns pratos que com certeza você pode compartilhar), lista de vinhos interessante, funcionários sempre disponíveis. O amuse bouche do chef (aperitivo e uma sobremesa no final) foi perfeito.

• Útil
• Não útil
• Responder

Ambiente ótimo, mas o destaque vai para a simpatia e atenção dos funcionários. O menu executivo para o almoço é uma escolha interessante. A promoção do garfo é altamente recomendada.

• Útil
• Não útil
• Responder

Excelente experiência gourmet alentejana. Uma surpresa muito agradável! O restaurante não é barulhento e a comida alentejana é deliciosa!

• Útil
• Não útil
• Responder

Atendimento ótimo, pratos deliciosos e sobremesas divinas! O ambiente é tranquilo e ideal para jantares românticos ou mais relaxados. Reserve uma mesa agora

• Útil
• Não útil
• Responder

Ótima experiência. Serviço impecável. Comida deliciosa. Ambiente muito agradável. Vale a pena visitar.

• Útil
• Não útil
• Responder

"Voltarei com certeza a este restaurante."

• Útil
• Não útil
• Responder