Dreizehn Sinne Im Huuswurz

Wir hatten schon länger mal vor, hier zu reservieren. Die Frage war, wann und ob auf der Durchfahrt oder mit Halt. Für die Weiterfahrt schien uns ein siebengängiges Menü zu anspruchsvoll, weshalb ich das Restaurant telefonisch kontaktiert habe, ob aus den sieben Gängen auch eine Auswahl von 3–4 möglich sei.Der Herr am Telefon gab mir auf grotesk unfreundliche Art zu verstehen, dass ich solche Fragen gar nicht stellen müsse, weil das Restaurant sowieso bis Ende April ausgebucht sei. Auch mehrmaliges Nachhaken, dass mich die Antwort generell interessiere, wurden mit einer schnöden Arroganz ignoriert, die auf keine Kuhhaut geht.Wow! Dass man sich einen solchen Umgang heute noch erlauben kann. D...

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Bereits zum wiederholten Male haben wir uns von Herrn Speinle in seinem 7 Gang Menü überraschen lassen. Es war ein vorzügliches Essen und es begeistert mich immer wieder auf ein Neues. Für mich ist zur Zeit Herr Speinle einer der kreativsten Köche mit einem grossen Können fürs Detail und einer riesigen Begabung, die immer wieder neuen Zutaten in einer vollendeten Harmonie und geschmacklicher Perfektion zusammenzuführen.Vom Ambiente über Service bis zum grossartigen Essen hier stimmt alles. Sogar der Preis ist für diese grossartige Leistung angemessen und man wird immer satt.Ich freue mich auf den nächsten Besuch

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Spezielle Kreationen werden mit einer ausserordentlichen Präzision in wunderschönen Schalen serviert. Ein richtiges Erlebnis. Als praktische Dauergäste bei Patrick Lindner und Andreas Caminada waren wir natürlich nicht so beeindruckt, aber das meine ich als Kompliment. Perfekter Service, etwas kühle Atmosphäre, aber das ist häufig so bei Sternerestaurants . Liebhaber dieser Art von Küche können sich wieder freuen, so ein Juwel in der Ostschweiz zu haben. Gratulation.

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Der Besuch im Restaurant 13 Sinne war eine wahre Freude, an welche wir uns noch lange erinnern werden. Essen, Service, Wein und Ambiente war alles top, aber was uns ganz speziell begeistert hat war die wunderschöne Präsentation der Gerichte! Die Teller waren einzigartig, atemberaubend, fantasievoll und mit vielen kleinen Details verziert.

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Das Essen war erneut grandios mit vielen neuen Ideen. Man merkt einfach, dass hier mit viel Liebe und Enthusiasmus gearbeitet wird. Einziger Wermutstropfen ist die Tatsache, dass es dieses Restaurant nur noch 2 Monate gibt. Danach reist die Crew nach Hamburg. Schade, aber danke für die sensationellen Essen und viel Glück am neuen Ort.

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