Girardin - Reservar mesa

We ate here last night after reading recommendations on Trip Adviser. There are 2 parts, a gastronomic restaurant with a Michelin star and an impressive looking tasting menu and a brasserie section with a more simple selection. We opted for the brasserie as we didn’t want a heavy meal (love French food but it can get a bit too much! . The setting itself was lovely you are seated outside in a courtyard garden but the food itself was at best ordinary. We had 2 ‘tapas’ style starters of pâté (this was the tastiest dish of the entire meal and humus. My main of ‘pêche du jour’ with risotto was bland, stodgy and without flavour. I left it uneaten. My partners fish fish came with the same verdict....

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Fra start til slutt - et fantastisk måltid. Med alle de rette ingrediensene; her fikk vi sjøkrepstartar, foie gras av gås, hummerravioli, og ikke minst en fenomenal tomatrett! Chefen elsker å utfordre oss inn i grønnsakenes mangfoldige verden, og tomatsymfonien var av en annen verden. Så må vi ikke glemme en herlig duerett med både confisert lår og rosastekt bryst. Jeg vil også huske osteretten, der Munsterost hadde blitt til en form for lett skum.betjeningen var av alle øverste klasse; profesjonelle og samtidig uformelle, hvilket gjorde at man følte seg svært godt ivaretatt. VInvalget fra den svært omfangsrike kjelleren var blant det beste vi har drukket i Alsace. Colmar er verdt en tur bar...

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Un beau restaurant dans une bâtisse historique. La salle dans une décoration très moderne contraste avec les vitraux des grandes fenêtres : l'ambiance est feutrée et calme. Une cuisine originale, servie dans une magnifique vaisselle, ne laisse pas de place à l'improvisation : tout est millimétré, les plats sont superbes. Mon petit bémol vient du côté du vin. Tout d'abord une carte bien fournie certes, mais à mon sens avec des prix un peu trop élevé. D'autre part, j'ai été étonné de ne pas avoir eu les conseils d'un(e) sommelier(e) comme c'est généralement le cas dans ce genre d'établissement.

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La très sobre mais très chic salle de restaurant est réservée pour notre groupe professionnel.Beaucoup d'habitués de restaurants étoilés dans notre groupe et un avis unanime : le Chef Girardin fait partie des grands.Tout est parfait : cadre, service, délicatesse des plats. Et à la fin la présence du jeune Chef, heureux d'échanger avec nous.Un séjour à Colmar ne saurait être parfait sans un détour chez Girardin.Et si vous cherchez à vous loger, l'hôtel cinq étoiles est remarquable. (Voir avis Trip Advisor). Reserve uma mesa agora

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Que dire sinon que nous avons été séduits à la fois par le cadre contemporain et épuré et par la cuisine d'Eric Girardin, pleine de saveurs et de textures. Le personnel est efficace et discret tout en gardant suffisamment de décontraction pour que les clients ne soient pas intimidés. Nous avons bénéficié d'une excellente recommandation pour le vin, ce qui est toujours appréciable quand la carte des vins est très fournie. Des amuses-bouche aux mignardises accompagnant le café : un sans faute !

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we have do a dinner/menu with our good friends. The revieuws before make me very interested in this restaurant. we have order the menu with 7 dishes and 3 amuses. The amuses were very delicious, but only 3 dishes from the 7 were ok and delicious. the other 4 dishes was soso and not what we expected. It could be maybe the taste, but we together had the same opinion. the serving was ok and also what we expected in a Michelin star restaurant. Jan Timmers and friends

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Un gros bravo pour ce nouvel établissement qui mérite largement sa 1ère étoile. Cuisine raffinée, mélange de saveurs, de textures très intéressent. Service efficace et discret tout en restant "ouvert", sans être trop guindé.Très belle carte des mets mais aussi des vins, décors magnifique pour une soirée en amoureux. A découvrir ou à redécouvrir au plus vite ! Julie.

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Une belle adresse avec un service au top !Décors, service impeccable, plats d'une justesse telle que l'on aimerait y revenir...Cette fois avec la climatisation....C'était le gros bémol de notre découverte gastronomique....avec une canicule extérieure et intérieure...moyen pour déguster de si belles assiettes... Reserve uma mesa agora

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Cuisine raffinée. Des mets travaillés de façon à en exacerber la substantifique moelle , un décor original qui inspire le calme. Un service irréprochable, en un mot, grande classe...Merci pour cet excellent moment de vie....

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Que dire ??? Un excellent moment, des plats raffinés succulentes, un service irréprochable, le personnel très sympathique. Un vrai moment de bonheur pour les papilles.

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