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"Lugar incrível. Equipe 6 estrelas. Comida 7 estrelas. Um jantar de aniversário incrível ontem à noite. Obrigado a Daniel e sua equipe fabulosa."
Telefone: +351289350700
Endereço: Conrad Hotel, Estrada Da Quinta Do Lago, Quinta do Lago 8135-106, Portugal, 8135-171, Almancil
Reserva, Agendamento
Cidade: Almancil
Website: http://www.conradalgarve.com/en/dining-and-bars.html
Pratos: 7
Categorias: 5
Avaliações: 10
O menu de degustação do Restaurante Gusto, no Algarve, foi verdadeiramente uma experiência marcante, não deixando margem para desilusões. Oferecia uma esplêndida seleção de pratos, cada um com uma gama diversificada de sabores que atormentavam o paladar e deixavam uma impressão duradoura. Do primeiro ao último prato, a viagem culinária foi simplesmente requintada, pois cada prato foi elaborado com meticulosa atenção aos detalhes, mostrando a arte e a paixão do chef pela gastronomia. Durante toda a noite, o serviço impecável prestado por André, o garçom, e Hugo, o sommelier, foi nada menos que excelente. Eles fizeram de tudo para garantir que todos os aspectos da experiência gastronômica foss...
Desde o momento em que entramos no restaurante, a equipe nos fez sentir muito bem-vindos! A comida é fora deste mundo, ficamos maravilhados com cada prato! Fomos lá para comemorar nosso 17º aniversário de casamento enquanto estávamos hospedados no Conrad! Sabíamos que tínhamos escolhido um lugar tão especial assim que vimos o primeiro prato! Amamos tanto a atmosfera que reservamos para voltar lá na última noite das nossas férias! O vinho estava excelente com a nossa refeição e adoramos o entretenimento na noite de quinta-feira! Entramos no restaurante e conhecemos a equipe, saímos do restaurante com a equipe sendo nossos amigos! Eles tornam a experiência tão boa atendendo todas as suas neces...
Nossa primeira visita foi decepcionante. Começamos com alguns erros: pedimos o menu de degustação mais completo, com 9 pratos por 200€, com harmonização de vinhos por mais 100€ por pessoa. Três minutos depois, nos informaram que nas três primeiras passagens não teriam vinho na harmonização e nos ofereceram um copo de champanhe por mais 29€. Cinco minutos depois, nos informaram que a trufa branca do prato de lagostim tinha um suplemento adicional de 20€ por pessoa. Não farei mais comentários... Quanto à comida? Bem, como poderia ser de outra forma. Surpresas? Nenhuma. Pior ainda, um lírio escondido sob um molho de tomate, um tortellini invadido pelo sabor predominante de erva-doce e um porcin...
Nós estamos comendo no Gusto há anos, 2-3 vezes por ano, e sempre ficamos impressionados. A última visita foi infelizmente decepcionante. Enquanto o pessoal sempre oferece um serviço excepcional, infelizmente não podemos dizer o mesmo da comida. Dos seis pratos, três estavam excelentes, um estava bom e dois eram sem graça e entediantes. As saudações do chef, que costumávamos adorar, poderiam ser dispensadas, sem sabor e desnecessárias. Se não tivéssemos nos deliciado com o pão extremamente saboroso, teríamos realmente saído com fome desta vez. Além disso, o assistente do sommelier poderia encher um pouco mais os copos;-) No geral: provavelmente esta será nossa última visita a este restaurant... Reserve uma mesa agora
Talvez tenhamos escolhido uma noite particularmente ruim, mas ficamos muito desapontados com o padrão da comida. Depois de ler todas as críticas muito positivas no TA, ficamos surpresos pela simples falta de sabor dos pratos. Optamos pelo menu degustação de sete pratos com harmonização de vinhos. O serviço, a apresentação da comida e o vinho estavam perfeitamente bem, mas a comida foi uma grande decepção. Parecia que muito esforço foi dedicado à experiência gastronômica, desde o serviço atencioso até a aparência e apresentação da comida, mas de alguma forma, esqueceram de avaliar o sabor. Não houve fator 'Uau' em absolutamente nada, o que é muito decepcionante considerando os preços cobrados...
Passamos momentos excepcionais, tudo foi perfeito (jantar no sábado, 28 de outubro de 2023). Um quarto muito bonito, decorado com bom gosto. Um grande número de funcionários, muito disponíveis, sorridentes, que se esforçam para falar em francês, muito atenciosos, que desejam partilhar a sua paixão. Serviço impecável. Pratos que aliam bom gosto, tecnicidade e criatividade, tudo o que se espera de um restaurante estrelado. Aqui está um restaurante de 1 estrela que deverá receber em breve a sua 2ª. Visitamos regularmente restaurantes com estrelas Michelin, mas conhecemos poucos que atingem este nível.
