L'Atelier Savoir et Saveur

On est nous aussi amateurs de bonnes tables. Incontestablement, ce resto en est une, même si nous avons été inquiet à la vue du nombre plat présente. Comment faire raisonnablement frais dans ces conditions? Bref, passons à table, belle entrée de St Jacques, qui met la barre haute. Elle n'était pas fraîcheur, période obligé mais bonne. Le plat ensuite. Le bar était de qualité. La pièce de bœuf en revanche quelconque, certes tendre, mais peu de goût. On est loin des saveurs d'une belle pièce de Limousine, Aubrac ou rouge des près... la carte des vins est très moyenne avec quelques belles bouteilles références néanmoins cachée dans une liste de vin de négoce. Si on considère la cuisine intrinsè...

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Un peu étonnés au départ par la multitude de plats de la carte ... Il y a de la belle vaisselle, de l'originalité dans ce qui est proposé Bref ... d'habitude c'est la déception assurée pour ce qui est du goût ! Mais là, tout ce que nous avons choisi était délicieux : du goût , des cuissons parfaites, des produits de qualité . Dans toutes les assiettes on sent la générosité du Chef et le travail d'une bonne équipe . Pour parfaire le tout, c'est servi copieusement, les prix sont raisonnables et le service efficace . Bravo !

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En amoureux, en famille ou pour un repas d'affaires le cadre est parfait ! Un bon accueil, le service et les explications des plats au top. Un tout petit Bémol concernant la chantilly posé juste à côté des profiteroles qui n'était pas très présentable comparé à tous le reste et qui semble n'être pas faite maison Mention spéciale pour le Champagne cépage "Pinot Noir" On reviendra c'est sûre.

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La décoration est actuelle, le service agréable. La présentation des plats est soignée, copieux. Les saveurs sont agréables. Peut-être un peu bruyant à mon goût ce jour-là.

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J'ai passé un agréable moment. Service très agréable et des plats soignés avec de beaux mariages de saveurs.

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