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"un accueil très chaleureux et une cuisine excellente! merci encore aux deux soeurs très sympathiques qui tiennent ce lieu hors du temps. J'y reviendrai avec plaisir!"
Telefone: +33473968194
Endereço: Gorge du Civadou, 63490 Sauxillanges, France, Saint-Quentin-sur-Sauxillanges
Reserva, Agendamento
Cidade: Saint-Quentin-sur-Sauxillanges
Pratos: 5
Categorias: 5
Avaliações: 39
Passés devant cette auberge dans l'après-midi au cours d'une rando (le sentier vert de petite randonnée passe sur leur terrain, ça peut être une halte sympa au milieu d'une balade), nous n'avons pas fait attention à cet établissement, mais avions remarqué le bassin de pisciculture bio à côté. En rentrant à notre chambre d'hôtes en fin d'après-midi, nos hôtes nous ont recommandé cette table, qui cuisine uniquement des produits locaux et bios, dont les truites voisines.En voyant à la carte la "gargamelle" de truite, nous nous attendions à un plat roboratif mais bon. En fait quelle surprise ! La gargamelle n'a de "gamelle" que le nom. C'est une assiette cuisinée avec finesse qu nous a été prése...
While visiting my cousin in Auvergne, France, we happened upon not only a great restaurant, but a great experience. Enjoying a meal at Le Moulin de Civadoux is different than most that I've had in France because it was so communal. Meaning there was many offerings at a fixed price and you enjoyed what you wanted, and the environment lent itself to speak to other diners. (Not often done in France. The restaurant is owned by two sisters, Sophie and Béatrice: they grow, farm, cook and serve everything. Each night is a different menu. On the night we were there, it was a green salad with toasted pine nuts, zucchini fritters, vegetable soup, coq-au-vin, amazing desserts, and other offerings. The...
Repas pris un vendredi soir en juin 2015Si vous voulez du bio, de l'atypique et du fait-maison, c'est l'adresse qu'il vous faut connaitre ! Un repas 100% fait-maison : truite de la pisciculture d'en face, salade de jeune pousses, orties, fleurs et autres verdures du jardin, tourte pétrie à la main et clafoutis avec sa succulent confiture de fleurs de pissenlit. Pour patiente (et oui, faire de la cuisine faite-maison demande un peu plus de temps que de réchauffer une barquette toute prête de chez Métro !) les deux sœurs nous ont fait découvrir le sirop de fleurs de sureau. Une délicieuse découverte !Bref, pour résumer, un excellent restaurant pour ceux qui veulent découvrir et en avoir pleins...
En fait on ne vas pas au resto car on se sent chez soi dans un cadre très étonnant où l'on découvre de la deco à chaque regard. Mais le top du top, en dehors de la rivière et du four à pain c'est le repas. Unique dans tous les sens du terme. Beatrice (la sœur qui cuisine) et Sophie n'ont pas à rougir c'est digne d'un grand chef. De la cuisine de tous les jours avec des mariages tellement subtils que justement on ne la goûte pas tous les jours. Et 100% bio. J'adore ! A réserver rapidos. Reserve uma mesa agora
Nous sommes passé là par hasard et il a bien fait les choses. Un vrai moment de détente, dans un cadre de verdure et de simplicité authentique qui nous fait tant défaut aujourd'huiAccueil très sympa comme à la maisonCuisine délicieuse faite avec uniquement des produits bio et frais. Peu de choix mais c'est normal quand on veut travailler avec de bons produits A refaire sans hésiter !
La décroissance et le facteur 4 auront eu la peau de cette auberge qui avait un réelle charme. Les propriétaires ont petit à petit glissé vers une restauration militante écologique. Pourquoi pas! Mais la qualité la diversité de la carte en ont fortement été affecté. Un seul plat présent, et un prix exorbitant demandé. Auberge à ranger dans les souvenirs. Dommage.
Sans connaître l'établissement nous partons d'Usson ou est notre gîte pour nous rendre, le soir, dans cette auberge, après une petite inquiétude due à la route, nous arrivons. Quelle surprise, le look, l'accueil et les plats. Tout est bio. Excellent, les deux soeurs qui tiennent l'affaire sont des virtuoses méconnues. Merci pour ce moment.
