Le 1911 - Reservar uma mesa

Nous avons fait un passage sur le magnifique puy de Dôme afin d'avoir une vue imprenable sur les monts d'Auvergne, région chère à mon coeur évidemment. Comme c'était mon anniversaire, j'ai eu la surprise d'être convié au 1911.... Je pense qu'il est inutile d'insister sur le fait que ce repas d'anniversaire s'est révélé être parfait. De l'entrée au dessert, on a eu la chance de goûter des mets excellents et finement préparés. Un cocktail maison à la fleur d’hibiscus et ça nous émoustille direct pour la suite des plats à venir. Je n'ai pas trouvé de point négatif dans les plats qui m'ont été présentés et servis. Le service est également parfaitement réalisé et notre "serveuse" (je trouve un pe...

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Nous avions convié une soixantaine de clients et collaborateurs venus de toute la France, pour un cocktail dînatoire. Car, il faut le savoir, le restaurant peut ouvrir le soir, pour peu que le nombre de convives soit suffisant.Le chef avait préparé quantité de bouchées, froides et chaudes, plus délicieuses les unes que les autres. Et la gastronomie locale n'avait pas été oubliée, ce qui est peu fréquent dans ce genre d'exercice. Dommage que la température extérieure n'ait pas permis qu'on utilise la terrasse... on était un peu tassés dans la salle. Mais out le monde était enchanté, bien sûr par la vue exceptionnelle (voir photo), mais aussi par la qualité du repas et l'efficacité du service....

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Au sommet du Puy de Dôme un restaurant gastronomique avec un bon accueil, des mets frais et de la recherche dans la constitution des plats. En semaine, en plus des 2 menus habituelles il existe le menu du jour, 1 plat + 1 café gourmand à 25 euros. C'était délicieux et le cadre du Puy de Dôme magnifique. Tout était parfait et de qualité, merci aux 2 jeunes filles qui se sont occupés de nous, discrètes et efficaces. Nous y retournerons volontiers. Attention : pas très bien signalé et accolé à la cafétéria.

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J'y ai déjeuné et tout était délicieux. Du kir à la fleur d'hibiscus en passant par le poisson cuit à la perfection avec une sauce à tomber, les fromages locaux et le dessert à la framboise et au spéculoos (pourtant je ne suis pas forcément hypra fan des desserts aux fruits). Le prix est très correct pour cette cuisine gastronomique et la vue magnifique.

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Si vous avez la chance de visiter le Puy-de-Dôme et de monter tout en haut, arrêtez-vous au restaurant le 1911. Vous ne serez pas dessus. En plus d'un succulent repas, vous profiterez d'un panorama à 360 degrés sur la chaîne des Puys à couper le souffle ! À voir et à faire absolument !

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