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"Très bon accueil, Un service sans reproche. Un repas d'une grande finesse...L'espace entre les tables agréable ... Bref, une bonne adresse !"
Telefone: +33473968032
Endereço: 17 Place Saint Martin, 63490 Sauxillanges, France
Cidade: Sauxillanges
Pratos: 2
Comodidades: 3
Categorias: 5
Avaliações: 83
S'il est vrai que le cadre est un peu désuet et suranné, et même si, pour les gros appétits, les portions sont un peu justes, la qualité est au rendez vous. Un apéritif pétillant, châtaigne et pommes d'une grande finesse, une gentiane artisanale comme on les aime, un vin local (Boudes) n'ayant rien à envier à personne, pour les liquides, pas de problème...Le cappuccino de mise en bouche est juste excellent, le saumon mi cuit, le flan au Cantal, le médaillon de porc, le magret et leur accompagnement sont de très bonne facture. Et que dire de la glace à la fourme d'Ambert sur une gelée de Banyuls ? C'est à tomber... Pour finir, le parfait glacé à la verveine du Velay permet de terminer sur une...
Dans le cadre d'une box avons été trés surpris tant dans l'accueil, le cadre qui est magnifique et rafiné, le professionalisme des deux jeunes serveurs et la qualité des mets. Le menu a été imposé par box mais franchement aucune déception.... la glace a la fourme sur son lit de gelée de banyuls est à tomber par terre, d'une originalité délicieuse mettant de façon surprenante un fromage ŕégional en valeur. Restaurant à retenir pour de fins gourmets
