L'Écusson - Reservar uma mesa

Il manque encore un je ne sais quoi pour que la cuisine soit excellente plutôt que simplement bonne mais L'Écusson est sur la bonne voie avec des plats originaux et des saveurs surprenantes.J'ai toutefois été un peu déçu par les portions dans les assiettes qui m'ont parfois rappelé l'époque des débuts de la Nouvelle Cuisine.Le service et les à-côtés furent parfaits.Quoi qu'il en soit, vous passerez une bonne soirée.

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Quand la tradition sert de socle au savoir faire d'un chef imaginatif, le résultat est au rendez vous. Le pavé d'angus servi bleu selon mes souhaits, le homard, l'assortiment des meilleurs fromages et la soupe de fruits rouge et rhubarbe furent autant de raisons de flatter nos papilles, le tout servi par une hôtesse délicieuse et un personnel au diapason

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Sur les conseils de notre hôtel nous y sommes allés et on a pris le grand jeu 10 plats se sont succédés beaucoup de poissons et crustacés de la viande du fromage tout en déclinaison et des desserts excellents sur la terrasse bien au frais et le service a été super. Bravo à cette équipe continuer ainsi...

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Tres bonne cuisine, variée, régal pour les yeux comme pour l'estomac, desserts exquis, cadre très correct malgré quelques petit details pas à la hauteur du gastro. (Pas de vins rosés, serviettes en tissus fripées....) Accueil sympathique. Belle découverte à Beaune. Merci.

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the outdoor patio seating is very comfortable in warm weather. Food was very good, too. My turbot cooked almost to perfection. Great wine selection. Recommended.

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