Locanda Barbarossa

Die Freude ist gross, wenn die Reservation noch möglich ist, noch grösser ist sie, wenn das Wetter es zulässt die Küche von Mattias Roock im Innenhof „Cortile Leone“ zu geniessen.Wir stellten unsere Speisenfolge aus der Karte zusammen. Hausgemachtes, lauwarmes Brot mit aufgeschlagener Butter und Olivenöl. Gruss aus der Küche, Forelle, Joghurt, Forellenkaviar und Yuzu. Duo aus Carpaccio und Tartar vom Kalb als gefüllte Roulade serviert. Brasatoravioli mit kräftigem Jus, weissem Schaum und Parmesan wurden vom Service als weltbeste Ravioli angekündigt und er hatte Recht. Duo vom Perlhuhn mit Polenta und Gemüse zum Hauptgang. Als süsses Finale folgte das legendäre Soufflé mit Grand Marnier, Beer...

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Der Abend startete erst mit einen prickelndem Glas Rose aus Frankreich, gefolgt von einem sehr schmackhafttem Amuse. Meine Partnerin genehmigte sich zur Vorspeise den Kopfsalat mit Trüffel, was wir nur weiterempfehlen können und ich nahm die Fois Gras ein guter Klassiker. Als Zwischengang nahmen wir die weltbesten Ravioli die selbst der äusserst sympathische Restaurantleiter Signor Bassi laut eigener Aussage auch roh ist . Als Highlight gönnten wir uns den Branzino per Due, einfach himmlisch. Top Service und Küchenleistung danke für den tollen Abend.

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Der Innenhof ist sehr gemütlich jedoch ohne Aussicht. Beim gewählten Degustationsmenu waren der Hummer und das Dessert sensationell. Die restlichen Gänge waren ebenso sorgfältig zubereitet und geschmacklich tadellos, vermochten aber leider nicht wirklich zu begeistern. Sehr gutes Brot. Die Weine eher überteuert. Der Service aufmerksam.

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disfrutamos de una cena con nuestros hijos en la locanda. el servicio fue muy atento y amable. Nos encantó el menú con productos locales (muchos de ellos de sus propios terrenos) y los niños tenían su menú especial para niños.

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Unbeschreiblich schöner Park und Strand! Mein 6-jähriger Enkel findet, dieses Hotel sei das tollste auf der ganzen Welt Besonders erwähnenswert ist das ausgezeichnete Essen.

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