Siegfriedschmiede - Reservar uma mesa

Eine rustikale Art von Bedienungen mag ja durchaus seinen Charme haben, wenn (!) das mit einem Lächeln geschieht. Wie sich allerdings nach dem Besuch rausstellte gehört das offenbar einfach zum Konzept, einer Mischung aus Chaos und Wahnsinn, des Restaurants.Trotz nicht allzu sehr gefülltem Restaurant lag zwischen der Anlieferung der Hauptgänge eine Zeitspanne von 35 Minuten, bei einem Tisch von 12 Personen ein Negativrekord, den ich selten erlebt habe. Chaos im Service war an der Tagesordnung, ich konnte vier Gerichte innerhalb von 25 Minuten wahrnehmen, die in den Gastraum rein und wieder rausgetragen wurden. Planmäßiges arbeiten und Kommunikation zwischen Küche und Service sehen anders aus...

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Die Siegfriedschmiede liegt sehr idyllisch mitten im Wald. Man sitzt draußen sehr nett im Hof. Die Karte ist äußerst umfangreich mit vorwiegend deutschen Gerichten, darunter auch die Pfälzer Klassiker.Geschmacklich war unser Essen gut, nur das gereichte Brot hätte deutlich frischer sein dürfen. Die Preise sind sehr moderat, der Service war bei unserem Besuch durchweg freundlich. Allerdings scheint die Küche auch bei nicht voller Besetzung des Lokals an ihre Kapazitätsgrenze zu kommen, die Wartezeiten waren jedenfalls mehr als grenzwertig (v.a. wenn Gerichte am gleichen Tisch deutlich zeitversetzt kommen) - Tribut an die zu große Karte?

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Das Restaurant "Siegfriedschmiede" liegt versteckt im Wald, westlich von Edenkoben.Das Essen ist sehr gut, die Bedienung war sehr freundlich und aufmerksam. Wir haben den Besuch nicht bereut.

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Service - Top: Service versucht mangelden Dauer der jeweiligen Bestellung der Speisen durch Entgegenkommen und Freundlichkleit zu relativieren,- gelingt in aller Regel

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Etwas abgelegenes, historisches Lokal mit einheimischer leckerer Küche. Freundliche kompetente Bedienung.

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