Bravas Wait, Hervidas En Caldo De Pollo, Gratinadas Al Horno Con Alioli De Manzana Y Una Diferente Salsa Brava Dulce
Mozzarella De Bufala, Con Pesto Verde De Rúcula Y Albahaca, Miel Mostaza, Confitura De Tomate Y Aceite De Trufa
Tartar De Atún Rojo Con Una Base De Aguacate O Alcachofa (Según Temporada), Salsa De Soja Y Nuestro Macerado.
Ensalada “Wait” Con Bacon, Queso De Cabra, Cebolla Crujiente, Couliss De Frutos Rojos Y Reducción De P.x.
Chipirones A La Riojana, Con Patata, Pimientos Rojo Y Verde, Cebolla, Tomate Y Vino.
Tallarines De Sepia Y Pulpo, Con Verduritas Chip Y Pesto De Rucula Y Albahaca.
Timbal De Carrillada Con Cremoso De Patata En Su Jugo De Vino Tinto.
Salteado De Habitas Y Alcachofas Baby Y “Botifarra D´ontinyent”.
Tataki De Atun Rojo, Crema De Teriyaki, Salsa De Soja Y Sésamo.
Burrito De Cordero Mechado Especiado Y La Salsa De La Casa
