Wullenwever - Reservar mesa

Das Restaurant „Wullenwever“ steht auf unserer Prioritätenliste ganz weit oben, seit wir vor mehr als zehn Jahren erstmals von Roy Petermann verwöhnt wurden. Um es auf den Punkt zu bringen: Unsere hohen Erwartungen auf einer Wochentour durch die norddeutsche Sternenwelt im Frühling wurden leider nur zum Teil erfüllt. Doch der Reihe nach. Wer das „Wullenwever“ betritt, das in einem ehrwürdig zu nennenden alten Bürgerhaus untergebracht ist, kann nicht umhin, bewundernd zu staunen. Das Ambiente ist bürgerlich erlesen und hebt sich wohltuend von vielen Restaurants ab, die glauben, sich mit der Einrichtung auf das selbe optisch-futuristische Niveau begeben zu müssen, das die Küche vorgibt – und m...

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ich war mit einer gruppe in lübeck.. und da wir alle gutes essen lieben, versuchte ich einen tisch zu reservieren.. ich weiß, dass es in gehobenen restaurants häufig ausgebucht ist.. aber was ein herr rosenberg (wir wollen mal hoffen, dass es ein bruder, sohn, vater, cousin des inhabers war!) mit mir am telefon veranstaltete, spottet jeder beschreibung.. zunächst wollte ich nur wissen, ob ich auch als vegetarier etwas zu essen bekäme.. da auf der karte NICHTS zu finden sei.. ohne antwort.. fragte er mich in schon zu beginn gereiztem ton, wann ich denn kommen wolle.. ich sagte ihm, dass wir vier tage in lübeck seien.. also möglicherweise am gleichen tag oder am tag drauf.. "da wäre sowieso ni...

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Endlich- auch als Lübecker- haben wir es geschafft, ins Wullenwever zu gehen. Mit der Reservierung des Tisches hat es prima geklappt. Wir saßen schön in einem kleinen Nebenraum an einem hübschen runden Tisch am Fenster mit Blick auf den netten Innenhof. Etwas irritierend war, dass schon Brot und Dipps auf dem Tisch standen. Was wir nicht so kennen. Wer weiß, wie lange ist das schon dort stand? Ich weiß ja, dass es in solchen Restaurants nicht üblich ist, Salz auf dem Tisch stehen zu haben. Aber wenn es Olivenöl mit Brot und Dipp vorneweg zur Verfügung stehen, wäre es schön, wenn man etwas Pfeffer und Salz für das Olivenöl benutzen könnte. Man kann Pfeffer und Salz danach ja wieder vom Tisch...

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Wir waren von unserem Fünfgänger mit den begleitenden Weinen begeistert. Der Wunsch meiner Frau nach einem alternativen Hauptgang aus dem á-la-carte Angebot wurde problemlos (und ohne gesonderte Berechnung) erfüllt. Das Ambiente drinnen gefiel uns nicht besonders. Die Platzierung einiger Tische hielten wir für problematisch. Wahrscheinlich ist es wirklich viel schöner, bei warmem Wetter im Innenhof zu tafeln.Schwachpunkt (an diesem Abend) war der Service. Obwohl die Mitarbeiterinnen sämtlich einen sehr freundlichen Eindruck machten und aufmerksam und flott unterwegs waren, ließ ihre Professionalität zu wünschen übrig. Ich saß in Blickrichtung zum Küchenausgang und durfte im Vorraum mit anseh... Reserve uma mesa agora

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Entering the Wullenwever, it might happen that while passing the kitchen on the right, Roy Petermann already greets you warm-heartedly from his small but functional working place. But then it is is his charming wife who let you forget the everyday hazzles and accompanies you to a nicely prepared place in the restaurant. Tradition and modernity have found together here in a very distinct and tasteful style. I have eaten the different menues various times, but finally I always let Roy doing what he would like to cook. And it has always been the best solution. Superb dishes always with a unique twist and never overload with aromas (so popular today in many higher rated restaurants) are the sign...

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Really Good food! Service was not good. I understand there is a language barrier. But I was clear that I was a serious nut allergic from the start. When I was served the main course I could feel nuts. I Then asked our waiter and She said that there were No nuts in the meal. I had another bite and could feel nuts. Asked here again and She said no again. 2 minutes later She apologized and said that the meal contained nuts. I felt Very sick and had to cancel the cheese and the dessert. When asking for the check They wanted me to pay for everyrhing except the cheese. I said that I couldnt finish the maincourse because of the nuts But They wanted me to pay for the maincourse. I said that i could...

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Vi besøgte restauranten på en kølig majdag. Ved ankomst blev vi hjulpet af med frakkerne. Smilende værtinde!Vi valgte tre retter, som nærmest blev til fem med aperitif og brød, som var lækre.Maden var særdeles indbydende og smagte aldeles pragtfuld. Vi bestilte vinmenu med. Velsmagende, men man kan - selv som hårdt prøvet dansker sætte spørgsmål ved pris og kvalitet.Jeg tænker på, at prisniveauet er megahøjt i Danmark i forhold til samme i tyske restauranter. Kommer vi til Lübeck en anden gang, kigger vi atter forbi. Interessant er det, at der var ledige borde i en Michelin restaurant. I hvert fald den aften vi besøgte stedet.

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Vi havde en fantastisk aften på Wullenwever. Vi fik serveret 5 virkelig lækre retter i deres hyggelige gårdhave, af søde og hjælpsomme tjenere som fint kunne kommunikere med os på engelsk - menukortet var også på engelsk. Forretterne, som var fisk/skaldyr, og hovedretten, som var kalv/vildt, var et sandt smagsbombardement, med lækre konsistenser og flot anrettet. Desserten, en fortolkning af peach melba, smagte dejligt men måtte efter vores smag gerne være sødere. Vi vil bestemt kigge forbi igen, hvis vejen går forbi Lübech. Reserve uma mesa agora

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Wir hatten im Vorfeld unserer Lübeckreise reserviert und uns sehr auf den Abend gefreut. Wir wurden nicht enttäuscht . Das Restaurant und auch der Außenbereich wurde mit vielen entzückenden Details geschmückt. Die Weinkarte ist sehr umfangreich und jeder wird etwas nach seinem Geschmack finden. Ganz besonders angenehm finde ich wenn kleine Flaschen angeboten werden.Das ist im wullenwever der Fall.Wir haben uns für das kleine Menü entschieden. Alle Gänge waren geschmacklich als auch gestalterisch wunderbar.

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Innerhalb von 1,5 Jahren waren wir zum 3. Mal hier und wurden nicht enttäuscht. Unaufdringlicher Service in Kombination mit bestem Essen und angemessenen Preisen in toller Location. Ein echtes Highlight in der Hansestadt. Bitte unbedingt weitermachen, wir kommen wieder.

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